Если сравнивать в более высокосортными видами пшеничной муки, пшеничная мука второго сорта отличается более темным цветом и грубоватой текстурой. Это связано с наличием в ее составе значительно большего количества отрубяных частиц (так называемой зерновой оболочки). Окрас пшеничной муки второго сорта может варьироваться от светло-серого до почти коричневого.
В основном пшеничная мука второго сорта применяется для выпечки столовых видов хлеба и несдобных мучных изделий.
Вид: Пшеничная мука второй сорт
Вес упаковки: 35 кг
Страна производитель: Россия
Энергетическая ценность, ккал/100 г: 324
Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 11.7 г; Жиры - 1.81 г; Углеводы - 63.7 г